COMPAGNIE DES INDES Rum Tricorne 0,70ltr

HERKOMST

TRICORNE is de eerste witte rum die wordt geassembleerd uit drie verschillende type witte rum die je over de hele wereld kunt vinden; suikerriet (40%); La Reunion en Jamaica, melasse (55%); Guyana, Trinidad en Barbados en 5% Batavia Arrack.

De Batavia Arrack komt uit Indonesië en is een van de oudste suikerriet distillaten in de wereld. Uniek aan Arrack is dat de fermenterende melasse geholpen wordt door er reeds gefermenteerde rode rijst aan toe te voegen.

GEUR

Zeer krachtige geuren, vers geperst suikerriet, steenvruchten als kersen, frambozen, bramen en een heel lichte geur van walnoten. Kruiden en iets grassigs.

SMAAK

In de mond kandijsuiker, daarna bananen, groene planten / gras en een kruidige afdronk.

Tricorne: de naam is ontleend aan het driehoekige hoofddeksel met een hint naar de drie gebruikte “rums”. Tricorne is een opvallende witte rum, die niet wordt aangezoet (suiker) en zonder koude filtratie op een alcoholpercentage van 43% wordt gebotteld. De Compagnie Des Indes Tricorne zal ook zeker de cocktail liefhebber aanspreken.

SERVEERSUGGESTIE

Puur genieten in een ontspannen en relaxte omgeving. Naast puur ook uitstekend geschikt in cocktails. De Compagnie Des Indes Tricorne zal ook zeker de cocktail liefhebber aanspreken.

COMPAGNIE DES INDES

COMPAGNIE DES INDES is een in 2014 in het leven geroepen naam voor een serie rum die door Florent Beuchet wordt geselecteerd en geassembleerd. De serie vertegenwoordigt een verscheidenheid aan Single Cask en blended rum met een onderscheidende herkomst en stijl. Het idee is om met een grote keuze uit verschillende landen, gelimiteerde bottelingen en zonder enige toevoegingen, een eerlijk product aan te bieden. Dit zal vooral de gevorderde en ervaren (rum) consument aanspreken.

De naam verwijst naar de Indische Compagnieën van Engeland, Nederland, Portugal en Frankrijk.

Handelsmaatschappijen die in de 17de en 18de eeuw naar Amerika en Indië reisden om daar kruiden, specerijen, edelstenen, metalen, koffie en thee in te kopen. Compagnie des Indes benadert rum distilleerderijen in deze gebieden om, zoals in het verleden de handelsmaatschappijen, de beste producten naar Europa te brengen.

Florent Beuchet startte zijn CARRIÈRE bij zijn vader in de Émile Pernot Absinthe distillerie. Een van de twee overgebleven authentieke en hoog kwalitatieve Absint distilleerderijen uit Pontarlier. Pontarlier is gelegen in de Jura op de grens van Frankrijk en Zwitserland.

Zijn passie voor rum werd geboren gedurende de achttien maanden die hij als brand manager voor Banks rum in New York werkte. In 2013 keerde hij terug bij zijn vader in het bedrijf die naast Absinthe ook al een passie voor rum had ontwikkeld en een collectie rum vaten had opgebouwd. Verkoop geschiedt tot dan zeer lokaal bij de vaste afnemers van hun Absinthe. Florent pakt de “export” aan. Zij kopen zelf vaten met rum van distilleerderijen gelegen in het Caribische gebied. Brengen deze vaten naar Frankrijk en assembleren de geselecteerde vaten uit Trinidad & Tobago, Barbados, Guatemala en Guyana. De blended rum Caraïbes en Latino zijn hiervan het resultaat.