Serveren en proeven |
|
Proefnotities: | Lichtgele kleur met in de neus direct citrus, groene appel en iets van mineralen. De smaak is zacht, wat mollig maar ook fijne zuren en iets van honing en abrikozen. |
Korte omschrijving: | |
Serveer suggesties: | Als aperitief, bij gevogelte, visgerechten, gerijpte kazen en stevige visgerechten. |
Serveer temperatuur: | 10-12° C |
Houdbaarheid na oogstjaar: | 10 jaar |
Wijngaard |
|
Druif: | 100% chenin blanc |
Oppervlakte wijngaard: | 1,00 |
Bodem samenstelling: | kalkhoudende kleigrond |
Opbrengst per ha.: | 52,00 |
Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
Wijnhuis: | Chainier |
Streek: | In het dorpje Vouvray, 10 km ten oosten van Tours aan de oever van de Loire beoefent men de wijnbouw sinds mensenheugenis. In totaal meer dan 1600 hectare en aangeplant met uitsluitend de druivensoort Chenin blanc. Men oogst laat in Vouvray en van de overrijpe druiven wordt een klassieke Vouvray gemaakt, een vaak mollige wijn die in meer of mindere mate zoet bevat. Een goede Vouvray kan vele decennia worden weggelegd. Men zegt dan ook in Vouvray: ‘onze wijn wordt niet oud, hij rijpt alleen’. |
Vinificatie / rijping |
|
Wijnmaker: | Pierre Chainier |
Schilweking / termijn: | |
Vinificatie / termijn: | Traditionele vinificatie in temperatuur gecontroleerde vaten. |
Malolactische vergisting: | nee |
Rijping / termijn: | 4 maanden |
Domaine Chainier Clos du Gaimont AC. Vouvray sec
€13,50 incl.btw
De smaak is zacht, wat mollig maar ook fijne zuren en iets van honing en abrikozen.
Uitverkocht
Gewicht | 1,30 g |
---|
Gerelateerde producten
Een elegante, complexe en fruitige wijn die zijn mannetje staat. Een echte aanrader in combinatie met Tynjetaler of serveer bij Aziatische gerechten.
Rijke geur met rijp tropisch fruit, bloemen en iets citrus en in de smaak aangevuld met zwoele smaak met verfijnde zuren en dikte.
Complexe wijn met iets van tropisch fruit zoals ananas maar ook een klein beetje hout van de korte rijping op vaten. een zachte rijke smaak en een lange afdronk.
Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill.
Stuivend, met de typische geur van de Sauvignon, zoals buxus en kruisbessen. Lekker als aperitief of bij gebakken gambas met een emulsie van mieriksworte
Fraaie en rijke witte wijn met een klassiek karakter. Lekker bij visgerechten of als aperitief.
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
De dag dat de druiven voor een wijn worden geoogst is geen willekeurige dag. Het is de dag waarop het harde werk van de wijnmakers en druivenplukkers samenkomt om de kwaliteit van de wijn te bepalen