ZUIDAM Millstone Peated Oloroso – Distilled in 2016 Special # 20

Deze malt whisky verrast met een elegantie en complexiteit die zijn leeftijd ver overstijgt. De whisky blinkt uit door zijn fris en fruitig karakter en delicate rokerigheid. De unieke eigenschappen van deze whisky komen van het gebruik van een kristalhelder wort dat 7 dagen langzaam wordt gefermenteerd en de langzame destillatiemethode met het relatief vroege snijpunt. Na distillatie heeft de whisky een volledige rijping ondergaan in oloroso sherryvaten die de whisky zijn mooie kleur geven en bijdraagt ​​aan de elegante nootachtige en fruitige tonen die zo goed werken met de delicate turfachtige tonen.

Proefnotities:

Kleur: Dark Gold

Neus: rijk en fris met een citrusachtig fruitig karakter en een zeer delicate rokerigheid. Na verloop van tijd worden de aroma’s nog rijker en worden de turfachtige tonen iets meer uitgesproken, maar altijd in evenwicht met de citroenkruiden van verse citroenen en limoenen.

Smaak: luxueus en elegant, heerlijk uitgebalanceerd. De voor de hand liggende rokerige en citrusaroma’s gecombineerd met een rijke en nootachtige en gedroogde fruitkwaliteit die waarschijnlijk afkomstig is van de vaten en culmineert in een kenmerkende kruidigheid

Afdronk: Lang en weelderig met een elegante en aangename rokerigheid