FAUSTINO Cava Extra Seco 75cl.

De Cava Extra Seco rijpt negen maanden op de Lie, de fijne gist. De Cava heeft een lichtgele kleur en een heel fijne en subtiele mousse. In de geur een intens parfum van vers geperste druiven met een subtiel vleugje van bloesem, dankzij de lange rijping in de fles. Deze Cava heeft een prachtig evenwicht tussen het fruit en de frisse zuren. Een frisse, droge en ronde smaak, die lang blijft hangen en uitnodigt tot een volgend slokje.

Het wijnhuis Faustino werd in 1861 opgericht door Eleuterio Martinez Arzok toen hij het paleis en wijngaarden van de Marques del Pierto kocht. Meer dan 150 jaar later is dit landgoed uitgegroeid tot een van de beroemdste wijnhuizen ter wereld en een van de grootste in de Rioja regio. Dit wijnhuis is ontstaan met als doel wijnen te produceren en verkopen in bulk. Zijn zoon nam het van hem over en begon in 1920 met bottelen. De Spaanse wijnmakerij sterkt zich uit over 650 hectare land en exporteert zijn wijnen vandaag de dag naar meer dan 70 landen over de hele wereld.

Duurzame wijnbouw van Faustino
Het land van Rioja biedt uitzonderlijke kwaliteiten, een kalkachtige kleigrond en een optimaal microklimaat geven een bijzondere kwaliteit aan de druivensoorten die in de wijngaarden groeien. Daarnaast ligt de basis bij liefde en respect voor de natuurlijk, dat is waar dit wijnbedrijf op draait. Daarom hebben ze de afgelopen jaren geïnvesteerd in nieuwe, milieuvriendelijke druiventeeltmethoden om de wijngaarden steeds duurzamer te maken. De oogst en verschillende wijnbereidingsprocessen worden uitgevoerd met behulp van traditionele methoden. Van druif tot fles, het hele proces wordt nauwkeurig in de gaten gehouden en doorlopen. Alleen zo kan Faustino de kwaliteit waarborgen. De wijn rijpt minimaal negen maanden, om zijn unieke karakter te ontwikkelen.