JOHN JAMESON Black Barrel 0,70 ltr.

Jameson Black Barrel is een eerbetoon aan het vroegere gebruik om de vaten te branden voor ze gevuld werden. Deze techniek begon uitnoodzaak, maar al snel werd het fijne effect op de whiskey ontdekt. Whiskey op dubbel gebrande vaten krijgt een bijzondere rijkheid en complexiteit mee. Black Barrel wordt gerijpt in een combinatie van Amerikaans eiken, sherry vaten en dubbel gebrande bourbon vaten. Het is een small batch graan Irish pot still whiskey. De vrijgekomen smaken van het dubbelbranden vormen een bijzonder einde op de bestaande drie dubbel gedistilleerde soepelheid. Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van butterscotch, romig en toffee fudge. Smaak: notige tonen met een scherpe vanille zoetheid. Afdronk: rijk, gedroogd hout en vanille.

SINE METU

In 1780 legde John Jameson in Dublin de basis voor zijn whiskey. Hij bleek een moedig man, want het zou uitgroeien tot ’s werelds meest favoriete Ierse whiskey. Zijn motto hierbij was “Sine Metu”, wat zonder vrees betekent en nog steeds vermeld staat op iedere fles Jameson.

Om de meest verfijnde whiskey te kunnen produceren, moedigde hij boeren uit de omgeving aan om de beste kwaliteit gerst te verbouwen. Er werd geïnvesteerd in alleen de allerbeste vaten en zijn werknemers behoorden tot de best betaalde uit de regio. Vrijgevig als hij was, proefden ze dan ook met regelmaat samen de nieuwe lading. Op zijn beurt zorgde dit weer voor betere whiskey; want loyaliteit leidt tot kwaliteit. De drievoudige distillatie en de combinatie van pure pot still whiskey met grain whiskey, maken Jameson uitzonderlijk zacht. De rokerige smaak ontbreekt omdat er niet op turf gestookt wordt.