KALKWIJCK kozakken ruter 0.5 ltr.

Deze ambachtelijke likeur is met passie gestookt naar een Oud Vriezenveens recept met een bijzondere historie. Meerdere kruiden zijn samen met een vleugje wodka verwerkt tot een uitgebalanceerde smaak, die het drinken zeker de moeite waard maakt.

Tasting notes:

Neus: kruidig, anijs, kruidnagel en dropachtig

Smaak: zoetige kruidenborrel met zachte melange van kruiden

Afdronk: droppige afdronk.

Lees hieronder het boeiende verhaal over deze likeur.

November 1813

Napoleon wordt verslagen in Rusland. Het Franse leger vlucht via West-Europa terug naar Frankrijk en wordt daarbij achtervolgd door de Kozakken. Deze goed getrainde Russische soldaten op snelle paarden doen daarbij ook het Twentse plaatsje Vriezenveen aan.

In de late avond draven ze de Dorpsstraat op. Het is koud en guur. Hier en daar schijnt er nog een beetje licht door de ramen. Zo ook bij de boerderij van Jan Winter. Op het moment dat hij aanstalten maakt om naar bed te gaan, hoort hij gestommel aan de zijdeur. Voor de deur staan vijf Kozakken.Een van hen houdt zijn kruik omhoog en roept het woord schnaps. Jan begrijpt wat ze willen, maar heeft geen schnaps in huis. Hij merkt op dat de mannen Russisch zijn, doordat hij hun taal herkent van z’n zaden- en linnenhandel naar Sint-Petersburg. Jan nodigt ze uit om binnen te komen en zich op te warmen. Er komt een klein vat eigengemaakte Vriezenveense likeur op tafel. Een van de ruiters laat z’n kruik, die nog voor een klein deel gevuld is met wodka, vullen met de likeur.

Hij proeft het en vult de glazen die op tafel staan. Allen zijn ze het er over eens dat de twee dranken samen een unieke combinatie vormen. Vele jaren later wordt door nazaten van Jan Winter het recept van zijn eigengemaakte likeur vermengd met Russische wodka gevonden. Deze drank wordt binnen de familie Kozakkenruter genoemd. Tegenwoordig wordt ‘Kozakkenruter’ geproduceerd in de authentieke distilleerderij van Kalkwijck Distillers op slechts 8 kilometer afstand van Vriezenveen.