PAYS D’OC IGP CINSAULT
Druivensoorten: 70% grenache en 30% cinsault.
Vinificatie: Eenmaal perfect rijp, worden de druiven geplukt, ontsteelt en gekneusd. Na een korte maceratie bij lage temperatuur, worden de fermentatie en rijping ook bij lage temperatuur uitgevoerd om de kracht van de aroma’s te behouden.
Bodem: Krijtachtig, zanderig, leisteen, grind.
Proefnotities
Kleur Heel lichtroze, helder en glanzend.
Boeket: Zeer expressieve aroma’s, die doen denken aan rode zomerbessen of aardbeien maar met kruidige tonen.
Smaak: Perfect uitgebalanceerd in de mond, combineert deze wijn finesse met frisheid en kracht.
Serveersuggestie: Rosé kan op zichzelf worden genoten of bij veel gerechten worden geserveerd: vleeswaren, barbecues, gestoofde ham, salades. Jong drinken.
Serveertemperatuur:10 tot 12°C.