ZUIDAM Spelt Genever 1,0 ltr.

Zuidam Spelt Genever is een zijde zachte, bijzondere en vriendelijke genever.  We distilleren eerst een granen eau de vie uit 100% gemoute spelt. Van de Spelt wordt een ouderwets beslag gemaakt dat na een lange vergisting van 7 dagen drie keer in echte koperen potstills wordt gedistilleerd. Tijdens een vierde distillatie voegen we kruiden als Jeneverbes, zouthout en een klein beetje anijszaad toe. De genever wordt nu op Amerikaans eiken houten vaten gerijpt. Hierdoor kan de genever zijn verfijnde en zachte smaak ontwikkelen.

Smaak notities:

Geur: Verfijnde tonen van vanille en graan gecombineerd met jeneverbes, vanille, kaneel en eiken.

Smaak: Vriendelijke tonen van het eikenhout met een verfijnde nasmaak van karamel en vanille.

Over Zuidam

Zuidam Distillers is één van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland die al haar distillaten en extracten nog op ambachtelijk wijze binnen het eigen familiebedrijf maakt en verwerkt. Op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen creëren zij een breed palet aan liqueuren, genevers, gin & whisky. Vanzelfsprekend worden er geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen gebruikt.

Schilderen met smaken is een kunst.

Dezelfde aandacht die zij besteden aan de smaak van hun ambachtelijke kwaliteitsproduct, vindt u terug in de vormgeving van hun flessen en verpakkingen.

Geschiedenis

Zuidam Distillers is in 1975 opgericht door Fred van Zuidam. Toen nog onder de naam Baarle International.

Hiervoor werkte Fred van Zuidam bij De Kuyper in Schiedam, waar hij zorg droeg voor de inkopen, productie en recepten. Na ongeveer twintig jaar voor De Kuyper te hebben gewerkt, werd het voor Fred tijd om voor zichzelf te beginnen.

In 1975 kocht hij een stukje grond in Baarle Nassau en bouwde hij er zijn distilleerderijtje. Met tweedehands ketels, een afvullijntje en wat tanks wilde hij de beste kwaliteitslikeuren van Nederland maken.

Inmiddels is Zuidam Distillers uitgegroeid tot een ambachtelijk bedrijf van formaat met internationale allure.