MEIKLE TOIR 5YO The Sherry Peated 0,70 ltr

• Na een initiële periode in Amerikaans eiken onderging The Sherry One extra rijping in kwaliteitsvolle Pedro Ximénez en Oloroso sherry-puncheons.
• Het resultaat is een single malt met “een onberispelijke balans tussen donker fruit, mokka, stroop en vleugjes aardse turfrook”.
• ABV: 48%
• Allocatie NL: 480 flessen

Proefnotities

• Geur: cederhout en sigarendoos, samen met butterscotch, mokka en sinaasappelschil, met een vleugje honing en pruimenjam.
• Smaak: rijke pure chocolade, gerookte honing en mokka, gevolgd door vijgensiroop, stroop en gebrande suiker, met vleugjes turfrook in de afdronk.

Meikle Tòir wordt uitgesproken als ‘mee-kuhl tor’ en is een nieuwe geturfde single malt whisky uit de Speyside. De lancering van Meikle Tòir is een fraaie mijlpaal voor The GlenAllachie Distillery, waarbij passie en vakmanschap samenkomen in een ongeëvenaarde geturfde Schotse single malt whisky.

Het grote avontuur

De core-range van Meikle Tòir is de eerste release – sinds de overname van The GlenAllachie distilleerderij in 2017 – waarbij zowel het distillatie- als het rijpingsproces volledig in handen is van Billy Walker en zijn team.

Vrij vertaald betekent Meikle Tòir ‘het grote avontuur’ en de whisky onderscheidt zich door zijn robuuste rokerige smaak en karakter.

Turf

De productie van deze geturfde single malt vindt slechts 6 weken per jaar plaats. In tegenstelling tot veel Schotse distilleerderijen die turf uit de kuststreek gebruiken, maakt Meikle Tòir gebruik van turf van het vasteland. De turf die wordt gebruikt is afkomstig van St. Fergus in Aberdeenshire.

De turf die hier gestoken wordt staat bekend om zijn specifieke eigenschappen en smaakkarakteristieken die kunnen variëren van diep rokerig tot aards en kruidig.

Fermentatieproces

Meikle Tòir onderscheidt zich door het gebruik van een lange fermentatietijd van 160 uur, bijna driemaal langer dan de industriestandaard. Dit draagt bij aan een fruitig, esterrijk karakter van de whisky, wat de smaakervaring verrijkt.

Turf

De productie van deze geturfde single malt vindt slechts 6 weken per jaar plaats. In tegenstelling tot veel Schotse distilleerderijen die kustturf gebruiken, maakt Meikle Tòir gebruik van vastelandturf. De turf die wordt gebruikt is afkomstig van St. Fergus in Aberdeenshire.

De turf die hier gestoken wordt staat bekend om zijn specifieke eigenschappen en smaakkarakteristieken die kunnen variëren van diep rokerig tot aards en kruidig.

PPM-niveau van 35

• The Original, The Sherry One en The Chinquapin One hebben allemaal een spirit PPM-niveau van 35, waarbij de vastelandturf een zoetere en eikenrookstijl levert in vergelijking met de smaakbijdrage van een kustturf.