Deze unieke whiskey likeur begint met zorgvuldig geselecteerde Ierse whiskey, gerijpt in ex-bourbonvaten en gefinished op sherryvaten. Vervolgens wordt hij verrijkt met honing, afkomstig uit de eigen boomgaarden van de familie.
Een fantastisch voorbeeld van de decadentie van Perdo Ximénez sherry en de invloed hiervan op goede Ierse whiskey.
Een fantastisch smaakvolle en rokerige whiskey en tevens de eerste blended malt in de reeks van The Whistler.
Aroma's van geroosterde noten, nougat en zacht eiken gaan vooraf aan een smaak die honingzoet en rijk van textuur is
De originele blended Ierse whisky van West Cork is een delicate mix van graan (75%) en mout (25%), uitsluitend gerijpt in bourbonvaten
Een Irish Whiskey die mild hoppig is met zoete ondertonen en een afdronk heeft van geroosterde noten, mout en zoete kruiden.
Deze wordt gerijpt in first fill Bourbonvaten en daarna in Quinta Da Boeira portvaten. Gebotteld op 43%, niet koud gefilterd en zonder toegevoegde kleur.
West Cork Rum Cask Single Malt Irish Whiskey wordt geduldig gerijpt in first fill bourbonvaten en afgesloten in Consorcio Licorero Nacional Rum Casks.