De derde en laatste editie in de exclusieve Cheese Cellar Collection van Douglas Laing is gearriveerd: Timorous Beastie #3, een Highland Blended Malt, met zorg gefinisht in Moscatel-vaten.
Gerijpt in traditionele Scotch Whisky, ex-Bourbon en ex-Spaanse Sherry-vaten
Een gelimiteerde hoeveelheid van de 12 jaar oude malts wordt gedurende de laatste 18 maanden gelagerd op vaten waarin eerder de wat zoete oloroso sherry werd gerijpt.
Één van de paradepaardjes van Tomintoul.
In tegenstelling tot de andere Tomintouls wordt voor deze whisky gebruik gemaakt van op turf gedroogde gerst.
De whisky heeft een finish gehad op de Olorose sherry butts van een oude bodega uit Andalusië.
Tomintoul laat de whisky's ten minste 10 jaar rusten op vaten: de beste vaten blijven soms 16 jaar of zelfs tot 33 jaar liggen.
“Het is nu tijd voor liefhebbers van Tullibardine om deze unieke Highland Single Malt te ontdekken, een juweel in de majestueuze geschiedenis van de Tullibardine.”