Het verhaal van Spoonbill is een verhaal van vriendschap. Brian en Fred zijn al vanaf basisschool de ‘Lepelaar’ (in Engels: ‘Spoonbill’) beste vrienden, delen waardevolle herinneringen én de liefde voor gin. Hun hechte vriendschap vormt onmiskenbaar het DNA van Spoonbill.
Spoonbill wordt in small batches geproduceerd in samenwerking met Berging Brouwerij in Purmerend. Zuivere graanalcohol vormt de basis voor de unieke smaak van deze gin. Lavendel en rozemarijn versterken het botanische bouquet van jeneverbes, kardemom, foelie en munt en geven Spoonbill haar karakteristieke florale en ronde karakter.