Charles Bailly Blanc de Blancs Brut Suprême

Druivensoorten: Airen

Rijping/termijn: Na de 2e gisting rijpt de wijn enkele mnd op z’n lie om aroma’s te ontwikkelen.

Proefnotities: Een frisse, licht strogele mousserende wijn met fijne belletjes. In de neus domineren aroma’s van perzik, peer, citrus en subtiele bloemen. De smaak is fruitig en verfrissend, met een prettige balans tussen zoetheid en zuurgraad en een schone, levendige afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals zeevruchten, kip of salades.

Serveersuggesties: Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.

Serveer temperatuur: 6–8 °C

Gebied: Bourgogne

Streek: Bourgogne is een van de beroemdste wijnregio’s van Frankrijk, bekend om zijn verfijnde wijnen en karaktervolle terroir. De streek wordt gekenmerkt door glooiende heuvels, kalk- en mergelbodems en een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en koele winters.

Over het wijnhuis: Charles Bailly is een familiebedrijf in Bourgogne dat mousserende wijnen produceert onder de Crémant de Bourgogne appellatie. Ze maken “Blanc de Blancs” wijnen, wat wil zeggen dat de wijn geheel gemaakt is van witte druiven, voornamelijk Chardonnay. Hun werkwijze combineert traditioneel vakmanschap met moderne technieken om elegante mousserende wijnen met fijne bubbels, frisse zuren en mooie fruitige aroma’s te maken.