DALWHINNIE Winters Gold 0,70 ltr

Dalwhinnie Distillery staat in het Cairngorm National Park in het hart van de Schotse Hooglanden in het dorp Dalwhinnie. Vanuit deze afgelegen maar toegankelijke locatie komt onze vloeistof bekend als de zachte geest.

De geschiedenis van Dalwhinnie 
Mensen en plaatsen vormen niet alleen de smaak van een Single Malt Scotch Whiskey. Ze veranderen de loop van de toekomst. Ontdek hoe de whisky waar je van houdt vandaag is, met deze korte Dalwhinnie-tijdlijn.

1897
De distilleerderij, speciaal gebouwd door een consortium van whiskyzakenlieden waar de Great North Road en de Highland Railway samenkomen, heette eerst Strathspey.

1898
De productie begint, maar de eigenaren gaan in liquidatie in plaats van liquid. Een man met de naam AP Blyth koopt het voor zijn zoon en geeft het de naam Dalwhinnie – wat betekent dat er geen ontmoetingen zijn. Een verwijzing naar de locatie op een kruispunt van oude wegen reed, tussen twee bergketens.

1905
De grootste Amerikaanse distilleerders, Cook & Bernbeimer kopen de distilleerderij op een veiling. Het paar begint Dalwhinnie te mengen met andere whisky’s “… om het Amerikaanse gehemelte te passen.”

1919 
Het verbod staat op het punt te raken en het Amerikaanse bedrijf verkoopt Dalwhinnie aan Macdonald, Greenlees & Williams Ltd.

1934 
Een brand verwoest de distilleerderij, waardoor een sluiting van vier jaar ontstaat, waarbij de wederopbouw wordt belemmerd door bitter koude winters en twintig voet sneeuwafwijkingen.

1968 
De Mouterij vloeren zijn ontmanteld.

1986 
Een complete update sluit de distilleerderij opnieuw.

1994 
Dalwhinnie wordt bevestigd door de Met. Office heeft de koudste gemiddelde geregistreerde temperatuur – 6.0c – van elke bewoonde Schotse regio.

https://www.malts.com/en-gb/single-malt-whisky-history/dalwhinnie/