Dubonnet is in 1846 voor het eerst geproduceerd door Joseph Dubonnet en is een niet al te bittere en zeker niet al te zoete aperitief gemaakt op basis van de beste druivensoorten. Het is een aperitief dat symbool staat voor het Franse “Joie de Vivre“.
Dubonnet is een combinatie van onder andere sinaasappelschil, met geroosterde koffiebonen en kruiden en wordt na de samenstelling drie jaar gerijpt op eikenhouten vaten.