GLENALLACHIE 11yo Premier Cru Classé finish 48% 0,70 ltrhttps://lekkerelikeuren.nl/wis250

The GlenAllachie Wine Cask Series

Het rijpen van whisky in wijnvaten is nog steeds een experimentele aangelegenheid, en dus een uitdaging die, Whisky Magazines Hall of Fame lid en Master Distiller Billy Walker, graag aangaat. Dankzij zijn overvloed aan connecties heeft Billy Walker het vermogen om de beste vaten van wereldberoemde wijnhuizen te betrekken. Deze uitbreiding van de Wine Cask Series bestaat uit een 9yo, 10yo en 11yo Speyside Single Malt Scotch whisky die eerst vakkundig zijn gerijpt in Amerikaans ex-bourbonvaten. Vervolgens ondergingen de whisky’s nog een extra rijping van ruim twee jaar in rode wijn barriques afkomstig uit respectievelijk Portugal, Italië en Frankijk. Hiermee wordt een onderscheidende draai gegeven aan de GlenAllachie Speyside Single Malt Scotch whisky waar ze bekend om zijn.

Premier Cru Classé, Frankrijk
Deze 11 jaar oude whisky heeft een finish van meer dan 2 jaar ondergaan op Franse eikenhouten barriques afkomstig van één van de slechts vijf Premier Cru Classé chateaus in het wereldberoemde wijngebied Bordeaux, Frankrijk. Deze chateaus behoren tot de officiële classificatie van Bordeauxwijnen en worden beschouwd als wijnen van de hoogste kwaliteit en smaak. Deze rijping in vaten waarin voorheen volle rode wijn werd bewaard, heeft gezorgd voor een honingzoete whisky met diepe tonen van zwarte kers en zachte espresso.

• Proefnotities:
• Kleur: Brons
• Neus: Zoete geur van butterscotch, zwarte bessen en heidehoning, met hints van boomgaardfruit en sinaasappelschillen.
• Smaak: Lagen van honingraat, zwart fruit en pure chocolade, gevolgd door koffie, truffel en kaneel.
• Afdronk: Een afdronk met crème de cassis en gember.

ABV: 48% vol.
Non-Chill filtered, natural colour.
Allocatie Nederland: 180 flessen