GLENALLACHIE 9YO Fino Sherry Cask Series 2014 0,70 ltr

The GlenAllachie Wood Collection

Master Distiller Billy Walker heeft ontelbare uren besteed aan het zorgvuldig analyseren en monitoren van de whisky die langzaam rijpt in de 16 tellende warehouses van GlenAllachie. Zodra hij heeft vastgesteld dat de whisky de perfecte balans heeft bereikt tussen hout en de invloed van de distilleerderij, zet Billy trots zijn naam op elke fles GlenAllachie die wereldwijd wordt verkocht. Naast de sherry en wine finishes, zijn ook de virgin oaks onderdeel van GlenAllachie’s wood collection.

Fino Sherry
Bekend om zijn delicate smaakprofiel, staat fino sherry algemeen bekend als de droogste sherry-stijl. De sherry rijpt onder een laag gist genaamd “flor”, wat resulteert in een heldere smaak met subtiele hints van amandelen en ziltigheid. Billy Walker heeft met uiterste zorgvuldigheid de whisky gelegd op hogshead fino sherryvaten. Het eindresultaat is een unieke drank met een verrassende combinatie van aroma’s, waarbij de subtiele nootachtige tonen van de sherry samensmelten met de rijkheid van de whisky. Deze combinatie biedt een spannende en verfijnde ervaring voor whiskyliefhebbers.

Proefnotities:

• Kleur: Gepolijst goud.
• Neus: Nootmuskaat, honing, vanille, butterscotch, groene appelschil, steenvruchten en geroosterde amandelen.
• Smaak: Gedroogde abrikozen, honing, butterscotch, bakkerskruiden, marsepein, karamel en citroen.
• Afdronk: Een gebalanceerde en ziltige afdronk.

ABV: 48% vol.
Non-Chill filtered, natural colour.
Allocatie Nederland: 240 flessen