WENNEKER Islay Cask Finished Gen. 0,50lt

Wenneker Jenever Islay Cask Finish is gebaseerd op Wenneker Oude Proever Oude Genever, dat bekend staat om zijn karakteristieke smaak, waarin moutwijn en jeneverbes duidelijk herkenbaar zijn. Die smaak krijgt dan extra zachtheid en diepte door rijping in de vaten. In het geval van Wenneker Jenever Islay Cask Finish wordt de rijping op het gebruikelijke vat echter korter, in plaats daarvan wordt de Jenever overgebracht naar enkele Hogsheads die worden gebruikt voor de 8-jarige rijping van Islay Single Malt Scotch Whisky. Omdat dit de laatste fase van het rijpingsproces is, neemt de jenever een afwerking aan die wordt beïnvloed door dat specifieke vat.

Omdat de Hogshead vroeger Islay Whisky bevatte, die bekend staat om zijn zware, veenachtige smaak, heeft onze Wenneker Old Genever ook een rokerige neus en smaak … Het resultaat is een unieke ervaring voor Jenever, die een geest van opwindende smaken en complexiteit produceert .

Een houten vat is een natuurlijk product, dus elke partij smaakt anders. Het smaakprofiel varieert daarom licht voor elke nieuwe batch, maar elk heeft een duidelijke Islay-touch, waardoor elke batch Wenneker Genever Islay Cask Finish bijzonder en uniek uniek is.

Momenteel verkopen we de tiende batch Wenneker Genever Islay Finish. De batch wordt op het etiket getoond, evenals de maand van het bottelen, de nummers van de gebruikte fusten en de proefnotities van die partij. Verder zijn alle flessen individueel genummerd.

Proefnotities:
Kleur: Helder licht goud
Neus : Barbecue rook, lichte vanille en grassige tonen
Smaak: Smokey bacon, zoethout, jeneverbes, citroentaart
Afdronk: kruidig, citroenschil en aanhoudende zoetheid