De vinificatie wordt gemaakt in het respect van de tradities en een deel van de blend is gerijpt in Franse eiken die aromatische complexiteit en structuur geeft in de mond.
COTES DU ROUSSILLON VILLAGES TAUTAVEL AOP. Druivensoorten : 40% Syrah - 40% Grenache - 20% Carignan. Afkomstig van de oudste wijnstokken in het uiterste zuiden van Frankrijks heuvels tussen zee en bergen.
Uit de koperen ketels van de enige brouwfamilie die Texel rijk is komt een onstuimig en krachtig bier van hoge gisting de “Tesselaar Bruuzer”
Tesselaar Dukdalf is een stoer krachtig bier van 10% Alc. vol. Een echte Quadrupel! De rijke donkerkopere kleur ontstaat door een variatie aan geroosterde gerst en mout soorten.
Tesselaar Eiland Pilsener is hét Pils van Texel met 5% Alc.vol. kraakhelder door een lange lagering en van onder gistende oorsprong, waarin de smaak van gerstemout, hop en gist aanwezig is
Ongeacht het weer en jaargetij neemt dit hoppig blonde bier je mee naar het Foorjaar (eiland dialect voor lente)
De Ezelenbok is een stevige dubbelbock die zwaarder is gehopt, en zonder toegevoegde suikers. Een volmout bokbier, en dat proef je!
Heerlijk verfrissend met een volle smaak van gerstemout, tarwemout en vier verschillende hopsoorten voor het zachte bittertje in de afdronk.
Kaap de Goeie Hop De India Pale Ale zacht bitter en verfrissend huisbier van strandpaviljoen kaap noord.
- Normaal niet te koop op het vaste land maar eigenhandig van het eiland gesmokkeld.
Kouwe Skéépekop is een amber kleurig speciaalbier van hoge gisting. De donkere moutsoorten geven dit bier een volle karamelsmaak.
De vele verschillende geroosterde moutsoorten geven dit bijzondere bokbier zijn karakteristieke en rijke karamel- en koffietonen.
Scuma Di Mare verwijst naar de UHR Tsjechische Pilsener van 5% Alc.vol. Licht gehopt met de beroemde SAAZ hop en een vleugje Marynka hop