SCALLYWAG Sherry Cask -Animal Day edition

Deze variant op de reguliere Scallywag is speciaal voor de Nederlandse markt uitgebracht in een gelimiteerde oplage van 600 flessen.

Familliehond.
Scallywag is een Fox-Terrier, gebasserd op Bincks, de eerste hond van Fred Laing. De naam Scallywag is wat we in het Nederlands noemen, een liefkozende scheldnaam. In het Nederlands zou dit, vlegel, of doerak kunnen zijn.
Als je goed kijkt op de etiketten van Scallywag zie je de hond op de het etiket rechts aan de onderkant zijn hoektand mist. Als je oude foto’s van Fred en Bincks opzoekt, zie dat Bincks diezelfde tand mist. Een leuk detail!

Animal Day Edition.
De Scallywag Animal Day Edition is 100% Sherry vat gerijpt, echter is het niet bekend om welk type sherry-vaten het gaat.
Aan de lichte kleur te zien kun je denken aan refill vaten die hun meeste kleur al hebben verloren, maar het pallet doet eerder denken aan palo cortado, fino of manzanilla sherry.
Deze sherry’s zijn droog, en strogeel van kleur, en geven de whisky in tegenstelling to Oloroso of PX vaten, dus een veel lichtere kleur, en een andere kruidigheid, aangevuld met frisse tonen van de droge sherry, die meer naar net niet rijp geel fruit neigen dan zoet rood fruit.