Château de Tholomiès – AOP Minervois La Livinière – Eclipse

Premier cru, erkend in de Languedoc in 1999, Livinière is een appellatie van krachtige en elegante rode wijnen. Het ligt in het hart van de Minervois, tussen Toulouse en Montpellier.

• Waskap
• Fluwelen etiket
• Druivensoort: Syrah, Grenache
• Het Domaine de Tholomiès is een van de eigendommen uit de Helfrich Family Collection

Domaine de Tholomiès
Aan de voet van de Montagne Noire, ten noorden van het Canal du Midi, deelt het Domaine de Tholomiès zijn honderd hectare wijngaarden, verspreid over de prestigieuze appellatie gebieden Minervois en La Livinière.

Tholomiès is een van de opmerkelijke Domaines ondertekend door Famille Helfrich, wiens geweldige wijnen afkomstig zijn van prestigieuze wijnstokken. Het integreert dus het uitgestrekte en rijke terroir van de Languedoc, dat andere eigendommen van de Hérault omvat, zoals Domaine de la Baume , Domaine Saint-Paul, Domaine du Joncas , Domaine du Plan de l’Homme en Château Belles Eaux , evenals het Domaine les Ors , Salasar , Châteaux de la Boutignane en Château des Jaume in aangrenzende departementen. De regio geeft aanleiding tot een veelheid aan jaargangen ( witte , rode en ook roséwijnen ) die de diversiteit goed vertegenwoordigen.

Kleur: Intens met donkere en diepe reflecties.
Geur: Vanille, peper, morellen kers, pruimen en zwarte tapenade.
Smaak: Vol, zacht en geconcentreerd op rijpe tannines, met tonen van gebrande koffie en gedroogde vijgen.