Druiven soorten: Grenache noir, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Tibouren, Rolle/Vermentino
Herkomst : In het hart van de Provence, op slechts een uur van Saint Tropez.
Vinificatie : De mechanische oogst vindt ‘s nachts plaats om de druiven te oogsten bij lagere temperaturen. Bij aankomst op de wijnmakerij, de druiven macereren een paar uur voordat ze worden ingedrukt om het aromatische potentieel te versterken.
Fermentatie: in roestvrijstalen tanks wordt uitgevoerd bij een lage temperatuur(14°C).
Bodem : Klei-kalksteen terroir, stone
Smaakomschrijving
Kleur: Bleek en helder roze
Neus: Smakelijke neus van rijpe pompelmoes en limoentonen.
Smaak: Verfrissend, een mooie structuur, delicaat en complex bij de afdronk.
Aanbevelingen : Bij het aperitief of bij zomerse salades, vlees en gegrild vis
Serveerconditie in C° : 8-10°C