GLENALLACHIE 9YO Amontillado Sherry Cask Series 2014 0,70ltr

The GlenAllachie Wood Collection

Master Distiller Billy Walker heeft ontelbare uren besteed aan het zorgvuldig analyseren en monitoren van de whisky die langzaam rijpt in de 16 tellende warehouses van GlenAllachie. Zodra hij heeft vastgesteld dat de whisky de perfecte balans heeft bereikt tussen hout en de invloed van de distilleerderij, zet Billy trots zijn naam op elke fles GlenAllachie die wereldwijd wordt verkocht. Naast de sherry en wine finishes, zijn ook de virgin oaks onderdeel van GlenAllachie’s wood collection.

Amontillado Sherry
Deze 9 jaar oude whisky heeft een finish ondergaan op hogshead amontillado sherryvaten. Amontillado sherry is een verfijnde Spaanse wijn uit de regio Andalusië, bekend om zijn amberkleurige tint en complexe smaakprofiel. Deze sherry wordt gemaakt van de palomino-druif en ondergaat een uniek rijpingsproces dat resulteert in een droge, nootachtige smaak met subtiele hints van ziltigheid. Door het rijpen van whisky op deze vaten, heeft deze whisky een uniek smaakprofiel ontwikkelt met tonen van donkere bessen, gebrande hazelnoten en stroopachtige karamel.

Proefnotities:

• Kleur: Brons.
• Neus: Zacht boomgaardfruit, kaneel, honing, butterscotch en hazelnoten.
• Smaak: Honinggraat, maraschino-kers, gedroogde abrikozen, bloedsinaasappels, kaneel en uiteenlopende verse noten.
• Afdronk: Intens waarin de sherry-invloeden de boventoon voeren.

ABV: 48% vol.
Non-Chill filtered, natural colour.
Allocatie Nederland: 240 flessen