Deze gin werd speciaal ontwikkeld voor een nieuwe generatie gin drinkers met de nadruk op de florale en fruitige toetsen. Nolets dry gin wordt gemaakt op basis van tarwe en op smaak gebracht met jeneverbes, limoen, zoethout, witte perziken, frambozen en Turkse rozen.
Het is een prachtige verfijnde gin die afwijkt van de norm.
De jeneverbessmaak wordt naar achter gedrukt zodat de andere smaken op de voorgrond kunnen treden.
Tegenwoordig is Nolet de oudste distilleerderij in Nederland die nog steeds in handen is van de stichtende familie, een bewijs van de kracht van de familie Nolet en hun passie voor distilleren. Nolet distilleerderij, opgericht in 1691 in Schiedam, is een prominent onderdeel gebleven van de destilleergeschiedenis van de stad en heeft de rest van de Franse revolutie en twee wereldoorlogen overleefd. De distilleerderij exporteert sterke drank naar de Verenigde Staten sinds het einde van de 19e eeuw.