STRATHEARN Single Malt Scotch Whisky 2025 2nd release 0,70 ltr.

Een waar eerbetoon aan het unieke karakter van Strathearn en de tijd die is geïnvesteerd in het creëren van deze rijke whisky. Batch #2 is zorgvuldig samengesteld met dezelfde cask selectie als zijn voorganger – ex-Bourbon, Virgin Oak en ex-Sherry Oak vaten. Echter, met een grotere nadruk op de invloed van het Bourbonvat en een verminderd aandeel Virgin Oak, presenteert deze release een ronde, evenwichtige Strathearn die de natuurlijke romigheid, frisheid en balans naar nieuwe hoogten tilt.

Deze subtiele verschuiving laat de spirit van de distilleerderij schitteren met verhoogde elegantie, wat getuigt van onze steeds diepere kennis van Strathearn’s unieke karakter. Batch #2 bestaat uit een vatting van 31 vaten, afkomstig zowel uit de oorspronkelijke voorraad als uit die onder het eigendom van Douglas Laing.

Batch No. 02 verschijnt in een beperkte oplage en voor de Nederlandse markt zijn er 480 flessen beschikbaar.

Wat maakt Batch #2 zo bijzonder?

• Beperkte wereldwijde release.
• Gerijpt in Ex-Bourbon, Virgin Oak en Ex-Sherry Oak vaten.
• 50% ABV, zonder kleurstoffen en zonder chill-filtratie.
• Botteling in unieke eikel-fles, gepresenteerd in een premium verpakking die de uitzonderlijke kwaliteit van deze beperkte release weerspiegelt.

Proefnotities:

Kleur: Gouden amber.

Neus: Aroma’s van vanille, gedroogd fruit, citrus en een vleugje honing. Subtiele eikenhout en specerijen van de sherry oak vaten.

Smaak: Romig en vol, met vanille, karamel, vers fruit (appels en peer) en een lichte kruidigheid. De invloed van de eiken vaten geeft diepte.

Afdronk: Lang en elegant, met een zachte romigheid en een droge, licht kruidige afdronk.

Geschiedenis

De in 2013 opgerichte Strathearn distillery dat in 2019 is overgenomen door Douglas Laing is één van Schotland’s kleinste distilleerderijen met toch één van het land’s krachtigste malts. Prioriteit gevend aan smaak boven alcoholrendabiliteit, is Strathearn een van, indien niet de enige distilleerderij die nog steeds Maris Otter mout gebruikt. Dit type mout zorgt voor een romige en moutige new-make spirit.

Gelegen in Highland Perthshire, een gebied met een rijke whiskydistilleertraditie dankzij zijn spectaculaire landschap en zoetwatermeren, ligt de Strathearn Distillery aan de rand van Perth, de eerste hoofdstad van Schotland. Dit is dicht bij waar Schotse koningen traditioneel werden gekroond op de legendarische Stone of Destiny.

Dat het met recht een craft distillery is staat buiten kijf. Er wordt per jaar +/- 60.000 liter new make geproduceerd en zonder spirit safe worden de cut points bepaald op basis van smaak!  Elke druppel Strathearn Single Malt Whisky wordt met de hand vervaardigd. De gemoute gerst wordt met de hand naar de distilleerderij gedragen en gemengd met lokaal Highland-water in een van de kleinste moutkuipen van Schotland. Na een ongewoon lange fermentatie van 144 uur wordt het gedistilleerd, waarna de vaten met de hand worden afgevuld.