ZUIDAM Dutch Courage Dry Gin 0,70 ltr.

Dutch Courage dry gin is gedistilleerd uit negen ingrediënten; jeneverbes, iris wortel uit Italië, koriander uit Morocco, engelwortel, verse zoete sinaasappels, citroenen en limoenen uit Spanje, zoethout wortel uit India en vanille uit Madagaskar.

De gin wordt gedistilleerd volgens een unieke distillatie methode met aparte distillatie van de ingrediënten dat bestaat uit totaal veertien distillaties waardoor een vers, complex en gelaagde smaak ontstaat.

Proef notities:

Neus: Schoon met verse citrus fruit en aardse jeneverbes tonen met een verleidelijke hint van kruiden en vanille.

Smaak: Zacht en rond mondgevoel met verse citrus fruit en kruiden die mooi in balans zijn.

De balans van smaak van de Dutch Courage Dry Gin zorgt voor een frisse gin en tonic of een perfecte Dry Martini.

Accolades voor Zuidam Dutch Courage Dry Gin:

Zuidam Dutch Courage Dry Gin is bekroont met een Gouden Medaille tijdens de International Spirits Challenge 2012.

Zuidam Dutch Courage Dry Gin is eerder bekroond met:

Master & ‘Best in Class”, Drinks Business Magazine. (2009)

“Best White Spirit of the year” door Paul Pacult’s Spirits Journal. (2004)

Gold Medal, BTI competitie in Chicago (2004)

“Classic, highest recommendation”  (96-100 points) door Wine Enthusiast. (2004)

Gold medal & “Best of Show” Los Angeles International Wine and Spirits Competition. (2004)

HOE HET BEGON:

De eerste originele gin ook wel bekend als genever was gecreëerd door medicus Franciscus Sylvius in de zeventiende eeuw. De naam is afgeleid van het Nederlandse woord jeneverbes, waar men van dacht dat het geneeswerkende kracht had en waar gin zijn kenmerkende smaak van heeft. Echter de waarheid is dat de distillatie technieken in de zeventiende eeuw lang niet zo goed waren als heden ten dagen. Ook al werd toen der tijd gedacht dat jeneverbes een genezende werking had, het werd ook gebruikt om de onvriendelijke tonen in de distillaten uit de zeventiende eeuw te maskeren. Dus de voorganger van de gin in de zeventiende eeuw zal waarschijnlijk ruw en ruig gesmaakt hebben.

Als in de achttiende eeuw de distillatie technieken meer ontwikkelden, werden ook de distillaten schoner en delicater. Dit zal waarschijnlijk de tijd zijn geweest dat de Old Tom Gin werd geboren. Het was lichter van smaak dan de genever. Nog steeds waren de distillatie technieken niet optimaal en werd de Old Tom Gin vaak een beetje gezoet om de fouten in het distillaat te verbergen zodat het meer drinkbaar was. Pas toen de kolomdistillatie uitgevonden werd ontstond er een neutraal en zuiver distillaat en dat was de geboorte wat we tegenwoordig noemen Dry Gin.