ZUIDAM Special no.37 Oude Genever Oloroso 5YO
€48,95 incl.btw
Deze genever combineert de specifieke kwaliteiten van drie verschillende granen, gelagerd op Oloroso vaten.
Deze genever combineert de specifieke kwaliteiten van drie verschillende granen.
De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De gemoute gerst zorgt voor de ruggengraat van de drank. De mais geeft daaraan een rijke zoetheid en de rogge kenmerkt de kruidige tonen. Het nieuwe distillaat wordt drie keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat gedeeltelijk een vierde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. Als laatste wordt de moutwijn met de andere ingrediënten bij elkaar gevoegd en wordt het alcoholpercentage gereduceerd naar 45% voor de lagering in Oloroso Sherry vaten.
Tasting notes:
Geur: gebalanceerd, fris en fruitig. Subtiele aroma’s van sultana’s en ander gedroogd fruit samen met de frisheid van verse citroenen en limoenen.
Smaak: Rijk, complex en vol van smaak. Rozijnen overgoten met chocolade en geroosterde hazelnoten met gestoofde appels en perziken.
Finish: Middellang, met zachte vriendelijke tonen van gedroogd fruit en honing
2019
38% vol
| Gewicht | 1,80 g |
|---|
Gerelateerde producten
Bols Corenwyn is een superieur authentiek Hollands product.
Deze echte oude genever wordt gegarandeerd meer dan één jaar op kleine, eikenhouten fusten gelagerd.
De 6 jaar gelagerd heeft een warme donkere gouden kleur en een lichtzoete vanilleachtige smaak met een zachte lange afdronk.
Door de Rutte distillateur worden de moutwijnen van verschillende soorten vaten van 5 jaar oud bij elkaar gezocht en tot een mooie blend gemaakt. Tijdelijk met gratis glas, wilt u het eerst proeven vraag ernaar in onze winkel.
Dit is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn.
Een bijzonder elegante genever, vol en mild van smaak, in beperkte mate beschikbaar (1900 flessen).
Warm & peperig, met de geur van vanille en een vleugje nootmuskaat en bittere karamel.
De oude Genever bevat minimaal 52% moutwijn wat zorgt voor een rijk karakter en complexiteit.