Zuidam Millstone Special #26 Peated Rivesaltes 3Y.O.

Deze geturfde malt whisky heeft de prachtige kleur van oud goud, en een rijk en weelderig smaakprofiel dat zijn relatieve jeugdigheid overtreft.

De whisky drukt die typische tonen uit dat je zou verwachten van een relatief jeugdige geturfde whisky met een volledige rijping in Rivesaltes-vaten. Ondanks de volledige rijping in Rivesaltes-vaten is de eerste indruk meer vers dan zoet.

Als je de whisky een beetje tijd geeft in je glas dan schittert hij met zijn warme en complexe karakter. De unieke kwaliteiten van deze whisky komen door het gebruik van een kristalheldere wort die langzaam wordt gefermenteerd gedurende 7 dagen en de langzame destillatiemethode met de relatief vroeg snijpunt.

Na distillatie krijgt de whisky een volle rijping in Rivesaltes-vaten die de whisky zijn mooie kleur geeft en draagt ​​bij aan de elegante zoetheid en rijkheid complexe smaak.

Proefnotities:

Kleur: zeer donker goud Neus: Fris en fruitig met rijke en warme ondertonen. De eerste indruk van de whisky is, hij voelt enorm aan volwassen en geïntegreerd. De warme aroma’s van rokerigheid, chocolade, geroosterde amandelen en vanille van deze geturfde whisky worden ondersteund door de aroma’s van warme gestoofde kersen. Deze ontwikkelt zich tot een rijke en complexe whisky die heeft een duidelijk oranje, citruskarakter om in evenwicht te brengen die rooktonen van het kampvuur.

Smaak: Heerlijk in balans. Warme tonen van Amarena kersen en typische molensteentonen van sinaasappels en diverse andere citrusaroma’s gebalanceerd met de diepe en interessante rokerige tonen van de turf.

Afdronk: Lang, amandelachtig, rokerig en licht drogend met grote complexiteit