Gebotteld door Aceo Spirits
De Glen Cooper-serie is een eerbetoon aan de regionale stijlen van single malt whisky die in de distilleerderijen van heel Schotland te vinden zijn. Deze specifieke malt is een ode aan de Highland-stijl en is afkomstig van de Teaninich Distillery in de noordelijke Highlands, een van de weinige distilleerderijen in Schotland die een mashfilter gebruikt in plaats van een mash tun. Het is een 5 jaar oude single malt Schotse whisky. Teaninich, een ietwat rustige en bescheiden (en vaak over het hoofd geziene) distilleerderij, heeft een aantal fantastische whisky’s voortgebracht met uitgesproken noten van noten en frisse fruitaccenten – en dit is daar een smakelijk voorbeeld van.Het resultaat is een heldere drank, met grassige accenten die enigszins doen denken aan Japanse groene thee.
De whisky heeft vijf jaar gerijpt in een traditioneel dunnage-pakhuis bij de Coleburn Distillery, onder het toeziend oog van het team daar. Voornamelijk ex-bourbonvaten hebben deze whisky heerlijke tonen van vanille en toffee meegegeven – de whisky is niet koud gefilterd om de smaak zo goed mogelijk te behouden.
