Livinière is een appellatie van krachtige en elegante rode wijnen. Het ligt in het hart van de Minervois, tussen Toulouse en Montpellier.
Een ronde volle wijn, met een smaak van bittere chocolade en blauwe bosbessen, gevolgd door aangename tannines.
Intens robijnrode kleur. Frisse en volle neus met kleine zwarte bessen, bosbes, bramen, zwarte bes en tonen van tomatenbladeren. In de mond is de wijn zacht en fruitig, met een licht hartige en sappige afdronk.
90% van de wijn werd opgeslagen in roestvrijstalen tanks en 10% had eiken contact gedurende 5 maanden. Sappig en uitgebalanceerd.
Deze uitzonderlijke kwaliteitswijn, gemaakt van Cabernet en Marselan druiven, komt van de beste wijngaarden die gemiddeld 23 jaar oud zijn.
De wijn is rond, maar stevig. De fruitige aroma’s van zwarte bessen en bosaardbei zijn mooi in evenwicht, gelegen in het hart van de Languedoc
De smaak is gestructureerd, aroma’s van rijp rood fruit, zwarte peper, bosbessen, violen mooie balans tussen de tannines en een lange finale.
De wijn heeft een krachtige neus van vers en gerijpt zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen welke zo kenmerkend zijn voor deze druif.
De fruitige aroma’s van framboosjes zijn mooi in harmonie met de aroma’s van viooltjes en cacao. De wijn heeft rijpe en stevige tannines.
De helft van de wijn wordt gedurende 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, 65% Syrah, 35% Grenache. Mooie complexe wijn gemaakt van oude wijnstokken.
Fris en genereus met opmerkelijke rondheid en evenwicht. Ideaal met gemengde salades, gegrild rood vlees, wild en alles soort kazen.
De authentieke samenstelling van druivensoorten uit de Roussillon. Een uitstekende begeleider van lam en pasta.