Bio*Urbanihof zweigelt Classic

Serveren en proeven
Proefnotities: Een rijke rode en sappige wijn. Lichtkruidig maar ook fris met milde zuren en ronde tannine.
Korte omschrijving: Rijk, sappig, licht kruidig maar ook fris met milde tannine. Past prima bij harde kazen en lichte hoofdgerechten.
Serveer suggesties: Past prima bij harde kaassoorten, lichte hoofdgerechten en een perfecte wijn voor elke gelegenheid.
Serveer temperatuur: 16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar: 4-5 JAAR

Wijngaard
Druif: blauer zweigelt
Oppervlakte wijngaard: 3
Opbrengst per ha.: 60
Land: Oostenrijk
Gebied: Niederösterreich

Achtergrond
Wijnhuis: Ondanks de lange familie traditie is het Weingut Urbanihof jong, modern en springlevend. Sonja en Franz Paschinger, de huidige generatie, besteden veel aandacht aan hun familie erfgoed. Zij proberen op een natuurlijke manier de wijngaard te beheren door het volume per hectare te beperken, uitsluitend natuurlijke mest te gebruiken en tussen oktober en mei geen mechanische bewerking in de bodem te doen. Doordat ze zich continu op verbetering van kwaliteit richten, bevinden ze zich in de top van de Wagram Winzer.
Streek: Wagram is een regio binnen het wijngebied Niederöstereich. Het ligt langs de Donau en de invloed hiervan is duidelijk merkbaar. De bodem bevat veel löss en heeft daardoor een goede drainage en uitermate goed geschikt voor aanplant van druivenstokken.

Vinificatie / rijping
Wijnmaker: Georg Spitaler en Franz Paschinger
Vinificatie / termijn: Fermentatie en rijping op de lie
Malolactische vergisting: ja, volledig
Rijping / termijn: 20 maanden op 40% barrique, 30% houten vaten , 20% rvs