Serveren en proeven
Proefnotities: De donkere kleur geeft de diepgang van de wijn weer en in de rand van het glas een licht robijnrode verkleuring die de subtiele vatrijping verraad. In de geur direct donker bosfruit, een tikje kruiden en iets van vanille. In de mond wordt dit aangevuld met een rijke complexe smaak met een fraaie balans en een lange finale.
Korte omschrijving: Rijke, complexe smaak met de geur van bosfruit, iets kruiden en vanille. Heerlijk bij gegrild vlees of gegrilde groenten.
Serveer suggesties: Heerlijk bij gegrilde vlees- en groentegerechten, pasta’s en gerijpte harde kazen.
Serveer temperatuur: 16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar: 3 JAAR
Wijngaard
Druif: 100% tempranillo
Oppervlakte wijngaard: 100 ha.
Bodem samenstelling: kalkrijke klei / mergel bodem.
Opbrengst per ha.: 45,5 hl.
Achtergrond
Wijnhuis: Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ondekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet.
Wijnmaker: Roberto de Carlos
Schilweking / termijn: 10 dagen
Vinificatie / termijn: temperatuur gecontroleerde vinificatie op roestvrij staal.
Malolactische vergisting: ja, volledig.
Rijping / termijn: minimale flesrijping in de eigen kelders van 6 maanden
| Gewicht | 1,35 g |
|---|
Wees de eerste om “Carlos Serres DOC Rioja 0.7 ltr.” te beoordelen
Gerelateerde producten
Elegant met tonen van rijp zoet fruit, kersenjam, specerijen en cacao. Lekker bij een goed stuk rood vlees van de grill.
Met de geur en smaak van kersen, rode bessen, ceder en wat kruiden. Combineert goed met wild, roodvlees en gevogelte.
De Reestlander Rood Vivace is een nieuwe wijn binnen de Reestlander familie. Deze rode wijn is gemaakt van de regent druif.
Elegant met donker fruit, specerijen en rijpe tannine. Lekker bij vlees van de grill of als afsluiting van de avond.
90% van de wijn werd opgeslagen in roestvrijstalen tanks en 10% had eiken contact gedurende 5 maanden. Sappig en uitgebalanceerd.
De smaak is gestructureerd, aroma’s van rijp rood fruit, zwarte peper, bosbessen, violen mooie balans tussen de tannines en een lange finale.
Krachtige en stoere wijn met tonen van bosbessen, vanille en morellen. Goede begeleider van rood vlees en harde kazen.
Rijke en toegankelijke smaak met donker fruit en een lange finale. Smaakt lekker bij pizza en gerijpte kaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.