Serveren en proeven |
|
Proefnotities: | De donkere kleur geeft de diepgang van de wijn weer en in de rand van het glas een licht robijnrode verkleuring die de subtiele vatrijping verraad. In de geur direct donker bosfruit, een tikje kruiden en iets van vanille. In de mond wordt dit aangevuld met een rijke complexe smaak met een fraaie balans en een lange finale. |
Korte omschrijving: | Rijke, complexe smaak met de geur van bosfruit, iets kruiden en vanille. Heerlijk bij gegrild vlees of gegrilde groenten. |
Serveer suggesties: | Heerlijk bij gegrilde vlees- en groentegerechten, pasta’s en gerijpte harde kazen. |
Serveer temperatuur: | 16-18° C. |
Houdbaarheid na oogstjaar: | 3 JAAR |
Wijngaard |
|
Druif: | 100% tempranillo |
Oppervlakte wijngaard: | 100 ha. |
Bodem samenstelling: | kalkrijke klei / mergel bodem. |
Opbrengst per ha.: | 45,5 hl. |
Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
Wijnhuis: | Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ondekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet. |
Streek: | |
Vinificatie / rijping |
|
Wijnmaker: | Roberto de Carlos |
Schilweking / termijn: | 10 dagen |
Vinificatie / termijn: | temperatuur gecontroleerde vinificatie op roestvrij staal. |
Malolactische vergisting: | ja, volledig. |
Rijping / termijn: | minimale flesrijping in de eigen kelders van 6 maanden |
Organic met certificaat: |
Carlos Serres DOC Rioja ‘Old Vines’ 0.7 ltr.
€6,95 incl.btw
Rijke, complexe smaak met de geur van bosfruit, iets kruiden en vanille. Heerlijk bij gegrild vlees of gegrilde groenten.
Gewicht | 1.35 g |
---|
Wees de eerste om “Carlos Serres DOC Rioja ‘Old Vines’ 0.7 ltr.” te beoordelen Reactie annuleren
Gerelateerde producten
Krachtige maar elegante rode wijn met rood fruit, in de smaak ondersteund met gedroogd fruit en groene kruiden. Heerlijk bij een stoofpotje of tapas.
Volle, krachtige wijn met een complex en gul karakter. Een feest bij rundvlees en wild.
Meest bekende en gewaardeerde Cru du Beaujolais. Smaakt goed bij kruidige gerechten en rijke visgerechten.
Toegankelijke rode wijn met rijp rood fruit en kruiden. Lekker bij krachtige gebakken en gegrilde vleesgerechten.
Rijke geur van bessen en donker fruit en in de smaak aangevuld met iets kruiden, leer en gerijpt fruit en een lange en rijke finale.
In geur en smaak kersen, pruimen, chocola en kruiden. Past goed bij vlees van de grill.
Een van de meest bekende en gewaardeerde Crus du Beaujolais. Serveer bij gegrild vlees, gevogelte, geitenkaas en cottage cheese.
Met de geur en smaak van kersen, rode bessen, ceder en wat kruiden. Combineert goed met wild, roodvlees en gevogelte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.