Civa Ronc Laris Sauvignon, Italië
€10,95 incl.btw
Strogele kleur met groenige reflecties. Frisse en intense neus met aroma’s van Citrusschillen, roze grapefruit, witte perzik, passievrucht en groene peper. Licht hartige afdronk met het aroma van groene peper.
Druivensoort: Sauvignon Blanc
DE GESCHIEDENIS
In Friuli wordt aangenomen dat de Sauvignon in dat land is geboren en getogen. Maar de meeste mensen zijn zich niet bewust van de relatief korte lokale geschiedenis van deze druif. Er zijn zelfs documenten die beweren dat de teelt ervan al sinds de jaren 1880 plaatsvindt. Nadat de meeldauw de druiven had verwoest, brachten de Friulische landeigenaren rassen mee die geschikt waren voor kwaliteitsproductie uit andere Europese landen.
Dit is ook het geval bij de Sauvignon, dievanuit de Franse regio Bordeaux naar Friuli is overgewaaid (er zijn verschillende schriftelijke getuigenissen die dit bewijzen), waarschijnlijk samen met Sauvignonasse of Tocai, een druivensoort die eind 19e eeuw al in het Sauternes-gebied werd aangetroffen. Er is een overeenkomst tussen Sauvignon en Sauvignonasse/Tocai wat betreft de morfologie van de wijnstok en de kenmerken van de wijnen. De Friulische boeren noemden Sauvignon dan ook de “Tocai aromatico”.
(Costantini Enos, Mattaloni Claudio, Petrussi Carlo, De wijnstok in de geschiedenis en cultuur van Friuli, Forum Edizioni, 2007.)
Proefnotitie Civa Ronc Laris Sauvignon
Strogele kleur met groenige reflecties. Frisse en intense neus met aroma’s van Citrusschillen, roze grapefruit, witte perzik, passievrucht en groene peper. Licht hartige en gevarieerde afdronk met aroma’s van groene peper
Combinatie met eten
Uitstekende begeleider van pastagerechten met groenten. Probeer het eens met pasta, courgettes en garnalen, hij is ook heerlijk bij zachte geitenkaasjes of natuurlijk gewoon op zichzelf.
| Gewicht | 1,50 g |
|---|
Gerelateerde producten
Fraaie en rijke witte wijn met een klassiek karakter. Lekker bij visgerechten of als aperitief.
Een volle, makkelijk drinkbare wijn, goed in balans met tonen van citroen en pompelmoes.
Fris en fruitig met smaken van citrus en een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid en rijpere tonen.
Een frisse wijn met een kleine tinteling en tonen van mint en kruisbessen. Ideaal als aperitief maar ook heerlijk bij fruits de mer.
Complexe wijn met iets van tropisch fruit zoals ananas maar ook een klein beetje hout van de korte rijping op vaten. een zachte rijke smaak en een lange afdronk.
De druiven worden handmatig geoogst. Als gevolg van een lange traditionele maceratie, de wijn wordt dan gerijpt in vaten voor minimaal een jaar.
Mooie rondheid, een meer expressieve fruitigheid in de mond smaak dan op de neus, tonen van geel fruit. Demi-Sec.
Zodra de zuurstof uit de lucht de wijn tot leven brengt komt er een imposante rij aan geuren voorbij.