Serveren en proeven |
|
Proefnotities: | Schitterende goudgele kleur met een geur van abrikozenjam, iets pruimen en gele perziken. In de smaak vol, tropisch en mondvullend met nectarines en zoete, rijpe vijgen. Romig en rond, maar toch sappig en fris. |
Korte omschrijving: | Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill. |
Serveer suggesties: | Smaakt goed bij gegrilde en gebakken vis, lichte vleesgerechten, risotto en zachte kaas. |
Serveer temperatuur: | 10-12° C. |
Houdbaarheid na oogstjaar: | 3-4 JAAR |
Wijngaard |
|
Druif: | 80% grenache blanc, 20% roussanne. |
Oppervlakte wijngaard: | 180 ha. |
Bodem samenstelling: | kiezelbodem. |
Opbrengst per ha.: | 35 hl. |
Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
Wijnhuis: | Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest. |
Streek: | Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk. Ingesloten door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige goedkope tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken. |
Vinificatie / rijping |
|
Wijnmaker: | Jean-Marc Lafage |
Schilweking / termijn: | 12 uur voor de Roussane |
Vinificatie / termijn: | Traditionele vinificatie, waarbij 30% van de cuvée op houten vaten. |
Malolactische vergisting: | ja, 10%. |
Rijping / termijn: | Deels 6 maanden op nieuwe Franse vaten met wekelijkse batonnage, deels op rvs. |
Organic met certificaat: |
Domaine Lafage ‘Cuvée Centenaire’ AC. Côtes du Roussillon blanc 0.7 ltr.
€14,50 incl.btw
Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill.
Gewicht | 1,41 g |
---|
Wees de eerste om “Domaine Lafage ‘Cuvée Centenaire’ AC. Côtes du Roussillon blanc 0.7 ltr.” te beoordelen Antwoord annuleren
Gerelateerde producten
Zachte ronde witte wijn met wit rijp fruit als perzik en meloen. Lekker als aperitief, bij rijke salades, zachte kazen en diverse visgerechten.
Fris en fruitig met smaken van citrus en een vleugje verbena kruid. Wijn met perfecte balans tussen frisheid en rijpere tonen.
De dag dat de druiven voor een wijn worden geoogst is geen willekeurige dag. Het is de dag waarop het harde werk van de wijnmakers en druivenplukkers samenkomt om de kwaliteit van de wijn te bepalen
Rijke en elegante witte wijn met een imposante geur van gebakken brood, wat hout en witte bloesems
Tropisch fruit en bloemen domineren de geur. In de mond is hij harmonieus, fruitig en soepel, terwijl een fris zuurtje hem een levendig accent geeft.
De Sauvignon Blanc brengt florale tonen, aroma's van kweepeer, passievrucht en mineraliteit in deze elegante en delicate blend. De Chardonnay ondersteunt de wijn met citrusbloesem en tonen van lemoncurd, waarmee diepte en complexiteit wordt toegevoegd.
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
Exotisch met citrus, tropisch fruit en noten. Serveer bij sushi, zachte kaassoorten en gerechten met kip.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.