Aromo Barrel Selection chardonnay
€26,50 incl.btw
De smaak is krachtig en vol maar ook fluweel zacht met een subtiele vanille toets. De finale is lang met telkens het tropisch fruit met de verfijnde en zachte zuren op de voorgrond.
Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Lichtgele kleur met een duidelijke gouden gloed en in de geur komt het rijpe tropische fruit naar voren met banaan in de hoofdrol, gekruide honing en een vleugje van het hout. De smaak is krachtig en vol maar ook fluweel zacht met een subtiele vanille toets. De finale is lang met telkens het tropisch fruit met de verfijnde en zachte zuren op de voorgrond. |
| Korte omschrijving: | |
| Serveer suggesties: | Als terras en party wijn, bij rijke salades, pittige zachte kaas, gevogelte en vis met een rijke saus. |
| Serveer temperatuur: | 10-12° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 6 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | chardonnay |
| Oppervlakte wijngaard: | |
| Bodem samenstelling: | Vulkanische slibbodem, zand en leem |
| Opbrengst per ha.: | |
| Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | In 1922 had de Franse familie Estansan bij het stichten van Viña El Aromo al in de gaten dat de Maule Valley een enorme potentie had voor het verbouwen van perfecte druiven voor topkwaliteit wijnen. Vanaf 1940 komt het estate in handen van de Chileen Victor Henriquez Solar, een vermaard druiventeler en vader van de huidige directeuren. Zij zorgen ervoor dat het estate uitgroeit tot een modern wijnbedrijf met 300 ha wijngaarden. |
| Streek: | Het langgerekte wijnland Chili is ruim 4000 km lang en alleen het cenrale gedeelte is geschikt voor de aanplant van wijndruiven. De Maule Valley is een van de zuidelijke gebieden en kenmerkt zich door de enorme diversiteit in microklimaten en bodemsoorten. Het gevolg hier an is een breed aanbod in wijntypes. |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Jimena Egaña |
| Schilweking / termijn: | 40% van de druiven hebben een koude maceratie ondergaan. |
| Vinificatie / termijn: | Volledige vinificatie op eikenhouten vaten. |
| Malolactische vergisting: | |
| Rijping / termijn: | 4 maanden rijping op de eigen lie. Totale rijping van 6 maand op Frans (30%) en Amerikaans (70%) eikenhouten vaten |
| Gewicht | 1,50 g |
|---|
Gerelateerde producten
Licht exotisch met bloemen, rijp tropisch fruit en iets kruidig. Smaakt goed bij vis van de barbecue en sushi.
Rijke geur met rijp tropisch fruit, bloemen en iets citrus en in de smaak aangevuld met zwoele smaak met verfijnde zuren en dikte.
Complexe wijn met iets van tropisch fruit zoals ananas maar ook een klein beetje hout van de korte rijping op vaten. een zachte rijke smaak en een lange afdronk.
De wijn is helder strogeel van kleur met een groen schijnsel. Hij heeft een verkwikkende geur met frisse nuances van wit fruit. Een lekkere smaak met zachte zuren, lichtvoetig en plezierig.
In de afdronk een pikant vleugje vanille resulterend uit de gedeeltelijke hout- en sur-lie rijping.
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill.