Maison Robert Vic ‘Prestige’ IGP. Pays d’Oc chardonnay
€10,50 incl.btw
Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en een tikje hout.
Serveren en proeven
Proefnotities: Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en tikje hout. In de smaak aangevuld met sappig exotisch fruit als meloen en papaya, milde zuren en rijke afdronk.
Korte omschrijving: Rijke chardonnay met in de geur tropisch fruit, iets honing en een tikje hout. In de smaak aangevuld met sappig exotisch fruit als meloen en papaya. Geschikt om te serveren bij vis en gevogelte.
Serveer suggesties: Zachte rijke kazen, vis en gevogelte met rijke saus of als tv-/ terraswijn
Serveer temperatuur: 8-10° C.
Houdbaarheid na oogstjaar: 3 JAAR
Wijngaard
Druif: chardonnay
Bodem samenstelling: bodem van vulkanische oorsprong, bedekt met stenen
Opbrengst per ha.: 55 hl.
Achtergrond
Wijnhuis: Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex. De grootvader van Robert Vic en tevens oprichter van Les Domaines Robert Vic, heeft zijn fortuin gemaakt met het afstoken van eenvoudige wijn tot alcohol. Gelukkig zag zijn zoon Georges in de zestiger jaren van de vorige eeuw in dat hier niet de toekomst lag voor het bedrijf en begon de wijngaarden te herplanten met kwalitatief betere druiven voor mooie wijnen. Tegenwoordig plukt men letterlijk hier nog de druiven van want op een gedeelte van de wijngaarden staan nog percelen met oude stokken uit deze periode.
Streek:
Vinificatie / rijping
Wijnmaker: Jerôme en Aurelie Vic
Vinificatie / termijn: moderne vinificatie op lage temperatuur.
Rijping / termijn: 4 maanden voor 40% van de jonge wijn wordt deze toch nog gedomineerd door rijp fruit.
| Gewicht | 1,30 g |
|---|
Gerelateerde producten
Fraaie en rijke witte wijn met een klassiek karakter. Lekker bij visgerechten of als aperitief.
Een frisse wijn met een kleine tinteling en tonen van mint en kruisbessen. Ideaal als aperitief maar ook heerlijk bij fruits de mer.
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
De wijn is helder strogeel van kleur met een groen schijnsel. Hij heeft een verkwikkende geur met frisse nuances van wit fruit. Een lekkere smaak met zachte zuren, lichtvoetig en plezierig.
Vol, sappig en fris van smaak met veel tropisch fruit. Een goede combinatie met alle vis van de grill.
Licht exotisch met bloemen, rijp tropisch fruit en iets kruidig. Smaakt goed bij vis van de barbecue en sushi.
