Druivensoort: Pinot Noir
Regio: Languedoc – Roussillon
Vinificatie: Persing middels pneumatisch pers, koude stabilisatie, koele fermentatie, rijping op roestvrij stalen vaten.
Kleur: Zalm roze kleur
Geur: Intense neus met rood fruit en ook wat citrus en perzik.
Smaak: Vol bouquet van frambozen en bramen, rond en fruitig van smaak met zachte tannines.
In het hart van de Languedoc…
Domaine de la Baume is gelegen in het hart van de Languedoc bij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Het ligt 20 kilometer landinwaarts van de Middellandse Zee, 50 meter boven de zeespiegel. In totaal zijn er ongeveer 175 hectare aan wijngaarden in het bezit van het domaine.