FRITZ WALTER Spätburgunder trocken, Pfalz Duitsland

Wat kunnen we zeggen over de Germaanse lekkernij Spätburgunder – het is echt geweldig! Spätburgunder betekent vrij vertaald ‘gemaakt in een bordeauxrode stijl’, dus denk aan licht, fruitig, robijnrood van kleur en overheerlijk. Met warme kers, roos en tabak in de neus. Schoon, zacht, kruidig, rode bes/kers, rokerige/ham achtergrond. Zeer Frans van stijl, maar niet hetzelfde prijskaartje.

Vanwege het gematigde klimaat van de regio met warme zomers en relatief warme winters, kunnen wijnen uit de regio krachtig en rijk zijn. De oogst vindt plaats wanneer de bessen het optimale rijpheidsniveau bereiken. In de wijnmakerij worden de vruchten onderworpen aan traditionele vinificatie, die plaatsvindt bij een temperatuur die in elke productiefase wordt gecontroleerd. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in eikenhouten vaten.