Khipu Cabernet Sauvignon DO, Chili
€8,95 incl.btw
Volle, diepe granaatrode kleur met frambooskleurige rand. In de neus aroma’s van rood fruit, zoete kruiden en een hint van munt. Goed gebalanceerde smaak met een fluwelen textuur.
Khipu is een mooie Chileense range van wijnen met de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Khipu staat voor het communicatiesysteem ontwikkeld door de Inca’s, bestaande uit een serie van geknoopte koorden. De Chasquis of boodschappers reisden op deze manier met een Khipu door de Central Valley van Chili, het herkomstgebied van deze wijnen.
De Cabernet Sauvignon is grotendeels afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Central Valley. De Maipo en Rapel valleien geven de zachte ronde tannines met rijp, kruidig fruit. De Curico en Maule valleien brengen wat frisse zuren, felrode bessen en levendige kleuren. Alle wijngaarden staan onder strenge controle om maximale kwaliteit van het fruit te waarborgen.
Na de handmatige selectie worden de trossen voorzichtig ontsteeld. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 7 tot 10 dagen. Tijdens de fermentatie wordt het gistende sap drie keer per dag over de ‘hoed’ gepompt. Hierna wordt het sap naar andere roestvrijstalen tanks overgebracht en volgt de malolactische fermentatie. De wijn rijpt daarna nog 6 maanden in de tanks.
Volle, diepe granaatrode kleur met frambooskleurige rand. In de neus aroma’s van rood fruit, zoete kruiden en een hint van munt. Goed gebalanceerde smaak met een fluwelen textuur.
Mooi in combinatie met rood vlees, lam, gegrilde kip en pasta met sauzen.
| Gewicht | 1,50 g |
|---|
Gerelateerde producten
Elegante, middelzware rode wijn met een fraaie balans. Lekker bij vleesgerechten en bij harde kaassoorten.
Een rijke, fluwelige wijn met tonen van zwarte kersen, pruimen, kruiden en een lichte houttoon. Heerlijke begeleider van eendenborst.
Zachte en ronde rode wijn met veel rijp rood fruit en iets kruiden. Combineert goed met lichte gerechten of pasta.
De smaak is gestructureerd, aroma’s van rijp rood fruit, zwarte peper, bosbessen, violen mooie balans tussen de tannines en een lange finale.
De authentieke samenstelling van druivensoorten uit de Roussillon. Een uitstekende begeleider van lam en pasta.
Deze rode wijn is een uitgebalanceerde match met rood vlees, wild of gezouten vlees, maar ook salades en een breed scala aan kazen.
Elegante rode wijn met een goede balans tussen houtrijping en fruit. Heerlijk bij gerechten uit de Mediterrane keuken.
Fris en genereus met opmerkelijke rondheid en evenwicht. Ideaal met gemengde salades, gegrild rood vlees, wild en alles soort kazen.