In het Zuid-Spaanse La Mancha liggen de wijngaarden van dit bijzondere familie bedrijf. Hier wordt door de familie al generaties lang schapenkaas en wijn gemaakt. Op dit vlakke land liggen de heuvels ‘Los Cerrillos’ en deze hebben een afwijkende bodemsamenstelling. Deze combinatie samen zorgt voor het unieke karakter van de Montalvo Wilmot wijnen.
- VARIËTEITEN: 100% Verdejo
- WIJNGAARDEN: Selectie van Verdejo-wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar en producties die de 10.000 kg/ha niet overschrijden
- PRODUCTIE: 25.000 flessen
- PROEFNOTITIES: Een wijn met een uniek karakter, lichtgele kleur, zeer intens in de neus, met aroma’s van exotisch fruit, citrus, wilde kruiden en witte bloemen. In mond is het smakelijk, fris, evenwichtig, met een goed volume, een voortreffelijke zuurgraad, en een karakteristieke afdronk, een tikkeltje bitter en elegant, die je uitnodigt blijf het proeven.
- HEERLIJK BIJ : Zeevruchten, vis, romige en blauwe kazen, wit vlees, mediterrane rijst.