De oudste distilleerderij van Japan. Van het huis van Suntory whisky. Suntory Whisky werd in 1923 opgericht door Shinjiro Torii.
Al meer dan drie generaties lang hebben de meesterblenders van Suntory zich toegewijd aan het nastreven van de harmonie van de Japanse natuur en vakmanschap. Gevormd door meesterlijke techniek en geserveerd met eerbied voor Japanse omotanashi, behoren Suntory-whisky’s tot de meest bekroonde en bewonderde ter wereld.
Yamazaki is de pionier van single malt Japanse whisky, geboren in de eerste en oudste malt distilleerderij van Japan. De Yamazaki-distilleerderij, opgericht in 1923 door Shinjiro Torii, opgericht door Suntory, is de geboorteplaats van de Japanse whisky. Yamazaki, trots genesteld aan de rand van Kyoto, in een regio die voorheen bekend stond als “Minaseno”, staat bekend om zijn zachte wateren.
Deze onvergelijkbare kwaliteit, gecombineerd met Yamazaki’s unieke mistige klimaat van wisselende temperatuur en vochtigheid, zorgt voor de ideale omstandigheden voor het maken van whisky. Hier volgen de ambachtslieden de erfenis van hun oprichter door de kunst van “Tsukuriwake” – de diversiteit in wording. Diverse fermentatie-, distillatie- en rijpingstechnieken creëren de mengmogelijkheden die essentieel zijn voor het bereiken van de kenmerkende subtiele, hervindende en complexe smaak die de YAmazaki Single Malt Japanese Whisky is.
Dee pand multi-layers, Yamazaki wordt omarmd als de autoriteit van single malt Japanse whisky van het bekroonde House of Suntory Whisky.