KAVALAN Single Cask Port Cask 11YO The Netherlands

De Monnik Dranken heeft samen met het Taiwanese whiskymerk Kavalan een prachtige single cask botteling geselecteerd. Exclusief voor de Nederlandse markt, is deze tropische 11-jarige whisky gebotteld op een vatsterkte van 56,3%.

‘均衡’ betekent gebalanceerd in het Taiwanees, en dat is exact wat deze botteling identificeert. Het romige mondgevoel, de tonen van amandel en het algehele florale karakter zijn perfect in balans met elkaar. Het subtropische klimaat in Taiwan, waar hitte en een hoge luchtvochtigheid samen komen met de wind vanaf de zee en bergen, geeft deze botteling het fruitige karakter waar Kavalan zo bekend omstaat. De rijping op Port-vaten geeft de whisky tonen van chocolade en noten.

Vat nummer #O100929029A is, in samenspraak met de master distiller van Kavalan Whisky, speciaal geselecteerd voor de Nederlandse markt. De whisky heeft gerijpt op Port-vaten, is 11 jaar oud en is op een vatsterkte van 56,3% gebotteld. Uit het vat zijn 168 flessen gekomen en vanzelfsprekend heeft de whisky haar natuurlijke kleur behouden en is deze niet koud gefiltreerd.

Proefnotities

In deze Single Malt zijn de typische florale karakteristieken te vinden waar Kavalan bekend om staat, in combinatie met tonen van noten en chocolade, afkomstig van het Port-vat.

• Neus: tonen van abrikoos en noten als amandel en macadamia.
• Smaak: vettig en intens. De amandel komt weer naar boven omhuld met een laagje acaciahoning.
• Afdronk: lang en ruw. Zeer goed uitgebalanceerd met een bloemig karakter waarbij gekonfijt fruit naar boven komt.