Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Het is een warmbloedige, rijke, zoete en toch ook pittige wijn. |
| Korte omschrijving: | Een warmbloedige, rijke, zoete en toch ook pittige port. Ware smaaksensatie in combinatie met overjarige boerenkaas. |
| Serveer suggesties: | Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij gerijpte kaas, chocola, gedroogd fruit, noten en diverse taartjes. |
| Serveer temperatuur: | 14-16° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | |
Wijngaard |
|
| Druif: | Blend van verschillende voorgeschreven druiven. |
| Oppervlakte wijngaard: | |
| Bodem samenstelling: | leisteenbodem op ondergrond van graniet. |
| Opbrengst per ha.: | |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Het Porthuis Krohn werd in 1865 opgericht door de jonge Noren Theodor Wiese en Dankert Krohn. Vele generaties lang is dit traditionele huis in handen van de Portugese familie Carneiro geweest. Helaas was er binnen de familie Carneiro geen opvolging en in 2012 werd het bedrijf overgedragen aan het Portugese familie bedrijf the Fladgate. Tot het bedrijf Wiese & Krohn behoort ook de ‘Quinta do Retiro’ en dit ligt in één van de beste delen van de Dourovallei, de Rio Torte. Van deze Quinta komt een gedeelte van de druiven voor de betere ports maar ook voor de eigen Vintage port. Krohn is één van de weinige onafhankelijke familiebedrijven die in Oporto zijn overgebleven en vooral bekend is om zijn Colheita en Vintage Port. |
| Streek: | Port doet ons direct denken aan de haven plaats Oporto, daar waar de rivier de Douro in de Oceaan uitkomt. Het productiegebied voor Portwijnen ligt echter 70 kilometer landinwaarts langs de sterk kronkelende rivier de Douro. Dit gebied wordt gekenmerkt door de steile oevers met moeilijk te bereiken terrassen langs de rivier waarbij de druivenstokken aangeplant staan onder ongenadig schijnende zon. Dit gebied kent verzengend hete droge zomers en steenkoude en natte winters. De bodem wordt gevormd door keiharde en ondoordringbare graniet en leisteen. |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | |
| Schilweking / termijn: | |
| Vinificatie / termijn: | Klassieke vinificatie met toevoeging van wijnalcohol waarbij vinificatie stopt. |
| Malolactische vergisting: | |
| Rijping / termijn: | |
| Gewicht | 1,37 g |
|---|
Wees de eerste om “Krohn 10 Year old Tawny Port 0.7 ltr.” te beoordelen
Gerelateerde producten
Maar liefst 20 jaar gerijpt op op traditionele eikenhouten “Port-pijpen”.
De smaak is een explosie van pruimen, noten, kruiden en vanille. Mooi zoet, lang en vol van smaak.
De smaak is een plaatje van deze witte port van Ramos Pinto, een mooie zoetgraad, zacht, delicaat en fruitig.
In de geur heeft deze 30 jaar oude Ramos Pinto aroma's van vanille, gedroogde vruchten en noten maar ook veel vanille, Deze fles hebben wij niet op voorraad maar kunnen wij voor u bestellen.
Rijke en geconcentreerde port. Iets gekoeld is dit een geweldige combinatie met zachte kaassoorten, noten en chocolade nagerechten.
De ultieme proefbeleving bij een feestelijk dessert of een mooie kaasplank!
Colheita port: port van slechts één jaargang en met een wettelijk voorgeschreven rijping van tenminste 7 jaar op kleine fusten. Krohn hanteert minimaal 10 jaar rijping.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.