Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | Krachtige, rijke geur en smaak met iets van de jarenlange rijping, maar ook iets van gedroogd fruit en bloemen. In de smaak aangevuld met een rijpe en zoete balans. |
| Korte omschrijving: | Een volle, zoete dessertport, fris en ‘vettig’. |
| Serveer suggesties: | Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij gerijpte kaas, chocola, gedroogd fruit, noten en diverse taartjes. |
| Serveer temperatuur: | 10-12° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 5 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | malvasia fina, moscatel, codéga, rabigato e.a. |
| Oppervlakte wijngaard: | |
| Bodem samenstelling: | leisteen |
| Opbrengst per ha.: | |
| Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Het Porthuis Krohn werd in 1865 opgericht door de jonge Noren Theodor Wiese en Dankert Krohn. Vele generaties lang is dit traditionele huis in handen van de Portugese familie Carneiro geweest. Helaas was er binnen de familie Carneiro geen opvolging en in 2012 werd het bedrijf overgedragen aan het Portugese familie bedrijf the Fladgate. Tot het bedrijf Wiese & Krohn behoort ook de ‘Quinta do Retiro’ en dit ligt in één van de beste delen van de Dourovallei, de Rio Torte. Van deze Quinta komt een gedeelte van de druiven voor de betere ports maar ook voor de eigen Vintage port. Krohn is één van de weinige onafhankelijke familiebedrijven die in Oporto zijn overgebleven en vooral bekend is om zijn Colheita en Vintage Port. |
| Streek: | Port doet ons direct denken aan de haven plaats Oporto, daar waar de rivier de Douro in de Oceaan uitkomt. Het productiegebied voor Portwijnen ligt echter 70 kilometer landinwaarts langs de sterk kronkelende rivier de Douro. Dit gebied wordt gekenmerkt door de steile oevers met moeilijk te bereiken terrassen langs de rivier waarbij de druivenstokken aangeplant staan onder ongenadig schijnende zon. Dit gebied kent verzengend hete droge zomers en steenkoude en natte winters. De bodem wordt gevormd door keiharde en ondoordringbare graniet en leisteen. |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Natália Mesquita Guimarães |
| Schilweking / termijn: | |
| Vinificatie / termijn: | Klassieke vinificatie met toevoeging van wijnalcohol waarbij vinificatie stopt. |
| Malolactische vergisting: | |
| Rijping / termijn: | |
| Organic met certificaat: | |
| Gewicht | 1,25 g |
|---|
Wees de eerste om “Krohn ‘Lágrima’ Very sweet old white Port 0.7 ltr.” te beoordelen
Gerelateerde producten
Een volle robijnrood gekleurde port met een frisse, jeugdige en fruitige smaak. Een klassiek aperitief.
De Reserva Collector volgt direct op de Ruby Port we, kunnen stellen een Ruby Port met meer diepgang en rijpheid, mede door de langere hout lagering.
Colheita port: port van slechts één jaargang en met een wettelijk voorgeschreven rijping van tenminste 7 jaar op kleine fusten. Krohn hanteert minimaal 10 jaar rijping.
Colheita port heeft een amberbruine, volle kleur en naar gelang de leeftijd toeneemt zal de kleurintensiteit afnemen. In de geur gerijpt fruit, karamel, mokka en rozijnen.
De ultieme proefbeleving bij een feestelijk dessert of een mooie kaasplank!
Ruby port is een klassiek aperitief doch kan ook bij het dessert gereserveerd worden.
Volle krachtige port met een enorme concentratie, extractie en een krachtige aroma en daardoor potentie om te ouderen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.