ZUIDAM Millstone Peated Moscatel – Distilled in 2017 Special #22

Millstone Dutch Single Malt Whisky Peated Moscatel – Gedistilleerd in 2017

Millstone Dutch Single Malt Whisky Peated Moscatel is handgemaakte whisky gedistilleerd uit zwaar geturfde mout (50PPM) in de traditionele distilleerderij die eigendom is van en wordt beheerd door de familie Zuidam. Twee generaties ervaring in het distilleren van exclusieve sterke dranken en een constante zoektocht naar perfectie hebben geleid tot de geboorte van deze moutwhisky.

De geturfde moutwhisky vertoont een verrassende frisheid en een duidelijk onderliggend bloemig en fruitig karakter dat zorgvuldig wordt gecreëerd door het kristalheldere wort, de lange koele gisting met zowel brouwers als gedistilleerde gist. Gevolgd door een langzame en zachte distillatie voordat deze wordt gevuld met de eerste vulling van de moscatel-sherryvaten.

Proefnotities:

Neus: zachte turfrook en aangename tonen van groene appels, citrus en verrassende bloemige tonen zoals in appelbloesem. De rook is mooi rond en zorgvuldig geïntegreerd in de spirit.

Smaak: Hier vinden we een meer uitgesproken rokerigheid. De rook van een zomerkampvuur wordt gecombineerd met groene appels en oranjebloesem. Dit wordt gevolgd door een aangenaam bitteroranje element en eindigt in een vleugje grassigheid.

Afdronk: Lange en frisse citrus en peren die eindigen in een subtiele rokerigheid