PAYS D’OC IGP CHARDONNAY
Druivensoort: 100% Chardonnay.
Vinificatie: De druiven worden geplukt als ze rijp zijn en vervolgens bij kamertemperatuur geperst. De gisting bij lage temperatuur (15-17°C) duurt een week.
Smaak: Een rijk smaak, vlezig en harmonieus met citroenachtige tonen.
Serveersuggestie: Deze wijn is een ideale partner voor uw aperitieven, rijke visgerechten, wit vlees en gevogelte.
SELECTIE PAYS D’OC IGP MERLOT
Druivensoort: : 100% Merlot.
Vinificatie: Eenmaal perfect rijp, worden de druiven geplukt, ontsteelt en gekneusd. Gisting gedurende 6 tot 12 dagen bij lage temperatuur om de rijke aroma’s te behouden.
Smaak: Met een goede lengte in de mond onthult deze wijn zachte en zijdeachtige tannine ‘s.
Serveersuggestie: Deze wijn past bijzonder goed bij gebraden gevogelte, salades en oude kazen.