CONDE JOSE RESERVA PRIVADA sauvignon blanc, Chili

Druivensoorten : 100% Sauvignon Blanc

Oorsprong : De “Valle Central” strekt zich uit van de Maipo Vallei (zuiden van Santiago) aan de zuidkant van de Maule-vallei. Deze 400 km beslaan veel verschillende klimaten en terroirs, met als gevolg zeer verschillende wijnprofielen.

Vinificatie : De druiven worden geperst en ontsteeld zonder maceratie. Vervolgens wordt een lange bezinking van het sap gedaan om
een zeer lage troebelheid verkrijgen.

Fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur: 12° – 14°C. 100% van de wijn wordt vervolgens opgeslagen in roestvrijstalen vaten.

Bodem : D.O. Valle Central, aan de voet van de Andes.

Land van herkomst : CHILI

Kleur : Licht strogele kleur met hints van groen.
Geur: Geladen met schone citroenaroma’s en subtiele kruidentonen.
Smaak: Fris en knapperig, met citroenachtige tonen die in de mond blijven hangen. Er is een mooie zuurgraad die de intensiteit versterkt zonder het verliezen van zijn balans en mooie textuur.
Aanbevolen: Deze frisse en aromatische wijn is ideaal als aperitief, om begeleiden salades of verse zeevruchten, het gaat heel goed met Oesters