Domaine Lafage La Grande Cuvée blanc AOC
€23,95 incl.btw
Zodra de zuurstof uit de lucht de wijn tot leven brengt komt er een imposante rij aan geuren voorbij.
Serveren en proeven |
|
| Proefnotities: | In eerste instantie is de geur wat ingetogen maar zodra de zuurstof uit de lucht de wijn tot leven brengt komt er een imposante rij aan geuren voorbij. De smaak ondersteunt het geheel en geeft het nog een extra dimensie. Dit is eten en drinken tegelijk. |
| Korte omschrijving: | |
| Serveer suggesties: | Gerechten met veel smaak en complexiteit, stevige vissoorten en salades en mild gekruid gevogelte gerechten. |
| Serveer temperatuur: | 10-12° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 6 JAAR |
Wijngaard |
|
| Druif: | 90% grenache blanc &gris, 10% macabeo |
| Oppervlakte wijngaard: | 2,14 ha. |
| Bodem samenstelling: | marmer |
| Opbrengst per ha.: | 20 hl. |
| Organic met certificaat: | |
Achtergrond |
|
| Wijnhuis: | Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest. |
| Streek: | Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk. Ingesloten door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige goedkope tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken. |
Vinificatie / rijping |
|
| Wijnmaker: | Jean Marc Lafage |
| Schilweking / termijn: | |
| Vinificatie / termijn: | |
| Malolactische vergisting: | nee |
| Rijping / termijn: | 1 jaar in ‘demi muids’ (speciaal model houten vat van 600 ltr.) |
| Gewicht | 1,50 g |
|---|
Gerelateerde producten
Zuivere, superfrisse witte wijn met sappig wit fruit en een lichte kruidigheid. Geschikt als aperitief, maar ook lekker bij lichte voorgerechten.
Zachte ronde witte wijn met wit rijp fruit als perzik en meloen. Lekker als aperitief, bij rijke salades, zachte kazen en diverse visgerechten.
Complexe wijn met iets van tropisch fruit zoals ananas maar ook een klein beetje hout van de korte rijping op vaten. een zachte rijke smaak en een lange afdronk.
Een volle, makkelijk drinkbare wijn, goed in balans met tonen van citroen en pompelmoes.
De smaak in de mond vol en dik. De aromatische geuren van de verse witte perzik en lentebloesem komt helemaal terug in de mond.
Rijke geur met rijp tropisch fruit, bloemen en iets citrus en in de smaak aangevuld met zwoele smaak met verfijnde zuren en dikte.
De Weinzierl Grüner Veltliner heeft een strogele kleur, aroma's van bloemen, perzik met lichte peper, droog en heel lichtvoetig. De smaak is licht kruidig en is knisperfris.