Kilchoman Machir Bay + GB 0.70 liter

Kilchoman, opgericht in 2005, was de eerste nieuwe distilleerderij die in meer dan 124 jaar op Islay werd gebouwd. Anthony Wills, oprichter van Kilchoman, gaat op weg om de basistraditie van het distilleren op de boerderij nieuw leven in te blazen. Het 100% Islay-assortiment vertegenwoordigt de heropleving van die traditie. Kilchoman is Islay’s enige Single Farm Single Malt Scotch Whisky, met whisky’s die door Kichoman worden geproduceerd van gerst tot fles. Islay is de thuisbasis van iets meer dan 3.000 mensen. En de negen distilleerderijen van het eiland produceren enkele van ’s werelds bekendste single malts, beroemd om hun uitgesproken turfachtige karakter.

Kilchoman is een familiebedrijf dat in 2005 is opgericht door Anthony en Kathy Wills. Naarmate het bedrijf zich uitbreidde, werd het team van man en vrouw vergezeld door hun drie zonen; Jacobus, George en Peter. De familie Wills blijft de drijvende kracht kracht achter Kilchoman met Anthony als Managing Director en Master Distiller, Kathy die het bezoekerscentrum runt en hun drie zonen die de verkoop- en marketingactiviteiten van de distilleerderij beheren.

Een kenmerkende geturfde single malt, is een vatting van Kilchoman gerijpt in zowel bourbon- als sherryvaten. Vernoemd naar het meest spectaculaire strand van Islay, creëert het hoge aandeel bourbonvaten een duidelijk evenwicht tussen klassiek Islay-karakter en frisse bloemencomplexiteit.