SELECTIE PAYS D’OC IGP MERLOT
Druivensoort: : 100% Merlot.
Vinificatie: Eenmaal perfect rijp, worden de druiven geplukt, ontsteelt en gekneusd. Gisting gedurende 6 tot 12 dagen bij lage temperatuur om de rijke aroma’s te behouden.
Bodem: Klei-kalkhoudend en kiezelachtig.
Proefnotities
Kleur Een extreem diep granaatrood.
Boeket: Een expressief aroma van rode bessen, zoals kersen en frambozen, en ook zwarte bessen.
Smaak: Met een goede lengte in de mond onthult deze wijn zachte en zijdeachtige tannine ‘s.
Serveersuggestie: Deze wijn past bijzonder goed bij gebraden gevogelte, salades en oude kazen.
Serveertemperatuur: 15 tot 17°C.